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2012年9月5日 星期三

食洛神花茶凍解油膩促食慾

食洛神花茶凍解油膩促食慾

如今雖已進入夏秋之交,炎熱感仍讓人吃不消,人們可在家中自行做養生和消暑食物,利用食物或水果來達到清熱作用,茶飲藥膳也能改善大餐後產生的油膩燥熱感。以下兩款養生茶飲可幫助您驅暑氣、消油膩解燥熱。

洛神花茶凍

材料:洛神花1兩、烏梅2~3錢、甘草3~4錢、仙楂1~2錢、蒟蒻粉和蜂蜜適量;

做法:將上述材料加水2000毫升,大火煮沸,轉小火燉煮一小時,加入蒟蒻粉,盛入容器,放入冰箱中,成型後扣出,食用前淋上適量蜂蜜。

功效:為夏日解暑良品,既可促進食慾又可消除高油食物產生油膩感,做成果凍對於兒童更具吸引力,材料在中藥行容易取得,且成本不貴。

益氣解璁茶

材料:黨參3錢、麥門冬5錢、五味子1錢、大棗數個。

做法:將上述材料加水500毫升,浸泡30分鐘,大火煮沸,轉小火燉煮一小時。

功效:此方可補氣生津,增加體內津液養成,對於流汗多,容易疲倦、昏昏欲睡等現象的人,不失為補充體力佳品。

食療解秋燥

食療解秋燥 


“秋燥”並不是指單一疾病,而是統指秋天發生以“肺症狀”為主的一般感冒。現代醫學認為,這是一種因濕度過低,影響上呼吸道及口腔粘膜濕度,因而引起炎症或乾燥所致,雖然不是嚴重的疾病,但是稍有疏忽,仍可能會因此釀成氣管炎和支氣管炎。

從生理、病理表現來看,由於身體產生過氧化物或自由基過剩,造成組織傷害及蛋白質變性。因此,當溫度變化或遭病毒、細菌感染時,鼻咽部剛開始先是粘膜皺縮而感覺乾燥,繼而因充血而有痛感,此時粘膜表面的蛋白結構發生了變化,氣管喉頭粘膜發病而咳嗽不止,稱為“燥嗽”。由於肺的功能受抑,使得組織氧化不足,造成皮膚過敏,凡是皮膚搔氧、皮膚毛髮枯萎等皆源於此,並且在秋燥時刻,大便常有燥結髮生。

如何解秋燥,試試食療法:



梨除了生食外,也可以削片煲湯,在臨睡前飲用,也有滋潤大腸、通暢便結、動化積食之功。如不慎患上燥咳,可用生梨和川貝母加冰糖燉湯喝,療效不錯。

甘蔗

具有滋養、解熱、生津、潤燥之功效。在秋燥時節,飲甘蔗汁最好。對於發燒傷津、胃熱口苦、大便乾燥、小便不利、反應嘔吐、肺熱咳嗽等有相當助益。

牛奶

具有補虛、益肺、潤皮膚、解熱毒及潤腸通便的功效。因此,秋燥造成的皮膚燥幹,可以多飲牛奶,具有補益氣血,滋潤皮膚、毛髮之效

銀耳燉冰糖

中醫傳統的“銀耳燉冰糖”,可治療支氣管炎的咳嗽、痰多。另外,銀耳對於皮膚乾燥引起的搔癢症,也有一定的療效。多食銀耳也可使皮膚白嫩而富有彈性,可以改善秋燥造成皮膚的燥幹、搔癢。

淮山蓮子湯

山藥性能滑潤,而蓮子具有健脾固腎之功效。在秋天,健康人多食淮山蓮子湯,不失為良好的滋養補品。而對於久熱不退造成“津枯血燥”者,利用淮山蓮子湯調養也大為適宜。

[文章來源: 網路文章]

睡前泡泡腳 失眠沒煩惱

美人日安•‿•睡前泡泡腳 失眠沒煩惱

春天泡腳,升陽固脫;夏天泡腳,暑濕可祛;秋天泡腳,肺潤腸濡;冬天泡腳,丹田溫灼。可見,一年四季泡腳都是有它各自的好處的。泡腳是養生的關鍵,能夠清除人體血液垃圾和病變沉渣,起到人體的清潔作用,還能抵抗各種疾病。

睡眠煩惱是很痛苦的事情,不僅白天無精打采,還會導致身體狀況下降,推薦一個泡腳的方式,有助提高睡眠品質。促進人體脈絡貫通,達到交通心腎、疏肝理氣、健脾益氣、寧心安神的功效,更好地改善睡眠。

許多人會感覺到手腳冰冷,其實是血液不暢通的關係,用熱水泡腳可以達到促進血液迴圈的效果,可以舒緩疲勞,改善睡眠。泡腳還有益於其他全身性的疾病,比如說風濕、關節炎、感冒等常見疾病,只要堅持每天泡腳,可以起到減緩症狀的保健作用。

泡腳能刺激足部的穴位、反射區和經絡。很多人都做過足療,按摩師點壓我們的腳時,會感覺痛疼、酸脹,這種情況基本上可以說明我們相應的反射區臟腑有問題。所以,當我們做完足底按摩後,會感覺渾身輕鬆。

在家中泡腳的一些注意事項

1.忌飯後或者空腹泡腳。飯後半小時內不宜泡腳,它會影響胃部血液的供給,長期下來會使人營養不良。

2.忌水溫過高。泡腳的最佳水溫在50℃以下,要求熱而不燙,感受水溫不要用手去測量,最好就是用腳去感受。假如水溫過高的話,腳上的血管容易過度擴張,體內血液更多地流向下肢,反而容易引起心、腦、腎等重要器官供血不足,對身體不利。

3.忌時間過長。最好控制在15--20分鐘。皮膚在熱水中浸泡時間過長,還會導致皮膚過於乾燥,容易得皮膚瘙癢症,結束以後最好使用一定的潤膚產品,讓皮膚保持一定的水分。泡腳不在時間長,藥到病除勿過時傷皮膚。

4.泡腳後不能馬上睡覺。趁著雙腳發熱的時候揉揉腳底,及時穿好襪子保暖,待全身熱度緩緩降低後再入睡效果最好

【五豆養五臟】

【五豆養五臟】

「每天吃豆三錢,何需服藥連年」是一句民間諺語。
傳統飲食講究「五穀宜為養,失豆則不良」,在五穀中,若沒有豆類食物就會失去平衡。

1、紅豆‧補心
紅豆又稱赤豆,屬火,味甘酸,性平。
歸心、脾、小腸經,李時珍稱紅豆為心之穀。有補血利尿、清熱除濕、消腫解毒的功效。《食性本草》中記載:紅豆有下水腫、久食瘦人,具有減肥之效。

2、綠豆‧補肝
綠豆又稱青小豆,屬木,味甘,性涼。
是清熱、解毒、祛火的常備食物。《本草綱目》中記載:用綠豆煮食,可清熱解毒、消腫下氣、解渴消暑、潤澤美膚,綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷;綠豆皮解熱毒、退目翳,綠芽菜可解酒、解毒。

3、黃豆‧補脾
黃豆又稱大豆,屬土,味甘,性平。
入脾、肺、大腸經。有豆中之王美名的黃豆可煮湯、炒菜或做成豆漿、豆類製品、味噌、醬油等。黃豆磨成粉後,加入麵粉中做成饅頭、麵餅等。泡水發芽成的黃豆芽,營養可口。

4、白豆‧補肺
白豆也稱蕓豆,屬金,味甘,性平。
入心、肺、大腸。有大白豆和小白豆之分,大白豆像胡豆大小,小白豆像綠豆一般大,但比綠豆長。有理中益氣、補腎健脾、和五臟、生精髓、止消渴。

5、黑豆‧補腎
黑豆也稱烏豆,屬水,味甘,性平。
《本草綱目》中記載:黑豆屬水性寒,可以入腎。
經發酵做成豆豉或者燉煮當茶水喝,也是釀造醬油的主要的原料之一。具有補益腎臟、益陰活血、強筋健骨、安神明目功效。

轉自:大紀元

勞宮穴《簡易停止打嗝法 》

《簡易停止打嗝法 》

◎這是古代一種導引術,就是用一手的姆指使勁的去壓迫另一手的手掌中央(即中醫穴道-勞宮穴,左手或右手都沒有關係,壓迫多次打嗝就會停止);照書上說3分鐘內就會停止打嗝,但是據經驗只要十幾秒就會自動停止,相當神奇。 

◎很簡單,先以筆寫方式告訴旁人用台語問你一句話:「你吃飽了嗎?」,然後你回答:「我吃飽了」;就會神奇的自動停止打嗝啦(切記用台語)!

請給我一個不撤科的理由

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20120905/18007849

蘋果日報 2012年09月05日

請給我一個不撤科的理由


作為一個無兒無女的香港人,國民教育與我無關,可是看到吳克儉的「majority論」,簡直感到這個政府無藥可救,現在人家跟你講道理不是跟你鬥人多,當然共產黨要找一百幾十萬人上街自有它的辦法,若人多論成立的話,政府有膽量公投嗎?更可笑是政府不斷呼籲反對者加入一個毫無實權的委員會,另一方面卻繼續推行人家反對的政策,這樣毫無誠意的邀請,只有儍瓜才會加入。

怎可能邊推邊改

一般人縱使對這個議題沒有深入了解,只要有點常識也知道每個學科都應該有充份的諮詢、研究及安排,怎可能邊推邊改,把學生當成白老鼠來試驗,這種事情發生在一個自稱有完善教育制度的香港社會不是太荒謬了嗎?我們這些普通人不想墮入政府「討論教材」的陷阱,只想問一些最基本的問題:一、國民教育科有必要性嗎?為何學校已有「德育及公民教育科」,還要強推重叠的「德育及國民教育科」呢?二、究竟教學目標是要建立現代公民身份抑或國族身份?若是後者,教育局有否考慮香港作為國際都會有不同人種的問題?三、國民教育科有逼切性嗎?沒有這個科目,香港人不懂愛國嗎?

不要再裝儍扮懵

可惜政府還沒有正面回答這些基本問題便跟人家討論教材,不是打茅波又是甚麼?連主理政策的主要官員也迴避出席公開論壇,放棄溝通機會,不是心虛理虧又是甚麼?我不禁要問常常把「實是求是」掛在口邊的梁特首,不要再裝儍扮懵,問人家課程指引有甚麼問題,問題由書面至公開討論已提出了很多,你不回應不打緊,但可否給市民一個不能撤科的理由?若說不出令人信服的理由,卻硬推硬銷,不惜令社會撕裂,那我們只可以相信這是一項不可告人的「政治任務」。

胡美玉
自由撰稿人 

粉碎洗腦陰謀 心痛絕食學生 陳日君:全民長期鬥爭

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20120905/18007849
蘋果日報 2012年09月05日


粉碎洗腦陰謀 心痛絕食學生
陳日君:全民長期鬥爭

【本報訊】陳日君,全香港最沒資格勸人停止絕食的人,今年80歲,去年10月抗議校本條例終極敗訴,一個人在修院門外禁食三天,看着洗腦教育魔爪穿破校園,伸延到學子身上。孩子走投無路被迫絕食,他憤怒又心痛,「後生仔身體好脆弱,唔好冒險,傷害咗自己唔值得㗎」。他怒斥國民教育是政府陰謀,不能單靠學生抵抗,必須凝聚整個社會支持;他鼓勵社會人士不要灰心、不要放棄,做好長期鬥爭的準備。記者:張嘉雯 潘栢林 王家文
中共控制思想的手段,自回歸後在香港施展,先是強推校本條例,削弱辦學團體的自主權,如今再推國民教育,進一步加強管治,「校本條例成立咗之後,等於廢咗辦學團體,以後行咩政策,視乎啲董事聽唔聽你話,辦學團體完全唔可以講嘢」。

「學生仲清醒過啲大人」

近日他讀到不少支持國民教育的文章,令他非常勞氣,「有啲文章都真係好片面,寫啲嘢似是而非,好牙擦咁寫嘢,啲讀咁多書嘅人都被人洗咗腦」。
他深信國民教育是中共的陰謀,「我哋就唔信你領導(委員會),你領導就係洗腦,都已經講穿咗㗎喇,又話要我哋試,我話:『唔好試!』,你根本就係有陰謀,我唔接受,我唔信你㗎啦,你已經露出馬腳,我哋要講穿佢」。
政府強推國民教育,陳日君形容手法一如當年推《基本法》23條,「好似嗰陣時我哋反對23條,我哋唔係反對23條喎,問題係點立法喎,但係你個草案要取消我哋一切自由,咁點可以接受呢?應該畀我哋充份嘅諮詢」。他認為,現時的公民教育科已經包含國民教育的元素,「要全面教育,要平衡去講,唔係咁倉卒要我哋試行」。
這次由學生領導的運動,讓陳日君看到希望,「家睇嚟呢啲學生仲好過啲大人,清醒過啲大人,所以我堅持校本條例要改,甚至校董會應該有學生加入,由學生選出嚟,因為佢仲會叻過校長、叻過大人,加入佢哋青年嘅聲音」。

凝聚社會力量不要放棄

但看着學生、教師和家長輪流絕食,他非常難過,「好想勸佢哋唔好啦,後生仔身體好脆弱,唔好冒險,傷害咗自己唔值得㗎(咁你自己又絕?),我…我…我…我,第一我飲水啦,第二我有顧問、我有醫生睇住㗎嘛,同埋我咁嘅年紀,80歲㗎喇,後生嘅唔同吖嘛」。(記者其實不知道有何分別)「後生仔嘅仲有自己嘅人生,仲有咁耐,我哋就嚟收場㗎啦,有咩所謂呀」。
他鼓勵關心事件的學生、教師和家長凝聚社會力量,「繼續講落去,搵多啲人支持,繼續用和平嘅方法同政府硬落去囉,唔好灰心,可能要好長期嘅鬥爭啦,但係唔好放棄」。 

2012年9月4日 星期二

秋季養生湯之草菇白菜奶湯


秋季養生湯之草菇白菜奶湯

秋季養生湯之白銀湯 

白銀湯製作原料: 

主料:草菇(100克) 白菜(150克)

輔料:豬脊骨(55克) 小麥麵粉(20克) 蝦米(5克) 雞蛋(200克)

調料:鹽(15克) 料酒(2克) 蔥汁(8克) 薑汁(7克) 醋(5克)

白銀湯製作工藝

1.將發好的草菇稍擠出水裝碗,加精鹽、味精、蔥薑汁;白菜去葉留心;鍋上火,加鮮湯,下菜心,加精鹽,煮至菜爛,撈出過涼,切成1厘米寬、3厘米長的排骨塊待用;將通脊剁成細粒裝碗,加少許鮮湯攪勻,加蛋清攪成稀糊狀,加味精、精鹽攪勻。

2.湯鍋刷淨上火,加湯或清水,燒至八成開時,把脊茸放入氽熟,撈出盛入碗中。另起鍋加奶湯1000克,放白菜塊、蝦米、精鹽、味精燒開,下草菇,燒開撇去浮沫,點入米醋,起鍋裝入脊茸碗內即成。菜品口感湯白,味鮮鹹清淡,質嫩適口。

秋季養生湯之白銀湯營養

草菇:草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。它還具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。草菇蛋白質中,人體八種必需氨基酸整齊、含量高,佔氨基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質,有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇,其他營養成分與木質類食用菌也大體相當,同樣具有抑制癌細胞生長的作用,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強肝腎的活力。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。此外,中醫認為草菇性寒味甘。草菇還能消食祛熱,滋陰壯陽,增加乳汁,防止壞血病,促進創傷癒合,護肝健胃,增強人體免疫力,是優良的食藥兼用型的營養保健食品。

白菜:大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有較高的營養價值,含有豐富的多種維生素和礦物質,特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等,都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜,還能預防和治療便秘,預防痔瘡及結腸癌等。

豬脊骨:豬脊骨具有滋補腎陰,填補精髓之功效;用於腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。

小麥麵粉:麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效,主治臟躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

蝦米:蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質,鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素,能很好地保護心血管系統,對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;並還有鎮定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。老年人常食,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症。

雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。

什麼是“濕氣”呢?

什麼是“濕氣”呢?

中醫認為,內濕是因為脾腎陽虛,運化水液功能障礙引起體內水濕停滯之證。最簡單的說法,「濕」就是滯留在體內的多餘水分。

體內的濕氣是怎麼來的呢?
正常情況下,人體對於外界溫度、濕度變化有自然調節能力,
但有些人因體質、疾病或生活習慣不良,環境潮濕、貪吃寒涼食物、喝水過多都是罪魁禍首,造成體內水分調控系統失衡,水分排不出去,如同洪水潰堤,臟腑運作因水患而受阻。

內濕除了會出現上面那些問題,還會喝涼水都能胖!脾主運化,掌管著食物營養的轉化及運輸,而脾又喜燥惡濕,體內濕氣過重會讓脾臟運作阻滯,體內的多餘水分就不能及時全部排清,這樣一來,身材就會變得「富態」。(就像現在一樣,體重一直默默的、不停的、惱人的、煞不住車的上昇...)

脾虛的人往往更容易濕氣大,體重也會比其他人更重。
中醫認為脾有“運化水濕”的功能,脾胃受損後,不能正常地“運化”而使“水濕內停”。夏季到來,如果冷飲吃太多,會加重脾虛的問題,讓體重的困擾更深。

濕氣太重會有什麼症狀呢?
容易睏倦、身體四肢沉重、沒有食慾、精神不濟甚至引起心情鬱悶,夜間睡眠易多夢、手腳冰冷、皮膚起疹、容易腳腫、臉上黏膩不舒服,甚至出現腸胃不適,腹瀉現象。

呼吸道疾病,如喉嚨癢、感冒、咳嗽或是有濃痰,一般若是體內有寒濕,則表示此人之陽氣多被抑遏或陽氣不足,平時應較易畏冷,脾胃功能應較不足,月經容易出現血塊,或質地會較黏稠,平時易出現量多且清稀之白帶。在中醫看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。

如何判斷濕氣重不重呢?

● 看大便。
如果大便不成形,長期便溏,必然體內有濕。
如果大便成形,但大便完了之後總會有一些粘在馬桶上,很難衝下去,這也是體內有濕的一種表現,因為濕氣有黏膩的特點。

如果不便於觀察馬桶,也可以觀察手紙。大便正常的話,一張手紙就擦乾淨了。但體內有濕的人,一張手紙是不夠用的,得三到五張才能擦乾淨。

如果有便秘,並且解出來的大便不成形,那說明體內的濕氣已經很重很重了,濕氣粘膩性讓大便粘在腸子上,被腸子吸收,而不讓它排出體外。

什麼樣的大便才是正常的呢?“金黃色的、圓柱體;香蕉形的,很通暢,說真的,現在像如此健康人的大便還真不多見,多是青色的、綠色的,而且成形的也少。

是什麼原因導致大便顏色成為深綠色的呢?
首先是吃肉吃得太多,加上現代人運動量少,身體陰盛陽虛,濕邪內鬱,所以大便無法正常。

為什麼成形的大便很少呢?
中醫裡講,脾虛則便溏,中國人本應以五穀雜糧為主食,現在反以肉食為主了,很多人一天不吃肉就覺得不舒服,葷素搭配極不合理,長期這樣,傷害的是脾胃,脾是運化水濕的,脾受到傷害,水濕不能完全運化,就在身體內堆積。所以,大便不成形意味著脾虛,也意味著體內有濕氣,體內有濕氣,是現代人健康的最大問題。

● 看舌頭。
對著鏡子張開嘴,仔細看看舌頭,如果舌體胖大、舌頭兩側有牙齒印、舌苔很厚、發黏,那就是體內有濕氣。

● 看月牙。
還有一種方法,更為簡單適用,就是看手指甲根部的月牙。
正常的月牙佔整個指甲蓋的 1/5 左右,如果遠遠不及 1/5,那說明我們體內有寒,如果遠遠超過 1/5,那說明我們體內有熱。

正常的月牙應該是奶白色的,越白越健康。
每個指甲的根部都有可能出現月牙,但是,它們的含義卻不一樣。一般來說,健康之人的拇指和中指應該出現月牙。拇指通於肺,中指通於心,這兩個指頭上的月牙正常,就說明我們的身體寒熱比較適中,不會有什麼大的健康問題;小指上一般沒有月牙,如果出現月牙,說明腎中有熱。

有人說:我10個手指頭都沒有月牙。
這還得區別看待,如果是從小沒有,這說明你是寒性體質;
如果是以前有現在沒有,那說明你體內寒氣較重,平時需要多做祛濕的工作了。

● 看精神。
如果每天早上該起床的時候還覺得很睏,覺得頭上有種東西纏著,打不起精神,或是覺得身上有種東西在裹著,懶得動彈,那麼,不用看舌頭,也不用看大便,也能判斷自己體內濕氣很重。


如何改善呢:

● 食補。
需避免的飲食
‧ 勿攝取過量的寒性食物和冰品以免傷脾胃,加重體內濕氣。如西瓜、木瓜、茭白筍、竹筍等,因食物中的濕和寒,易傷肺、影響脾胃。
‧飲食盡量清淡,油炸、辛辣物少吃,避免導致口臭、流鼻血、便秘等。
‧避免喝蜂蜜水,否則容易加重症狀。
‧生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等,最好在烹調時加入蔥、薑,降低蔬菜寒涼性質。
‧酷愛冰淇淋的人,在張大嘴享受美味前,千萬要三思。即使吃也最好在中午前後吃,切忌在早上剛剛起床或晚上睡前食用。另外,冰水也不宜多喝。

可多吃的食物
‧熱辣辣的薑湯發汗,最適合在淋雨之後驅散身體濕氣,預防感冒。
‧苦溫的中藥甘薑如同慢燉火,緩緩將體內水氣逼散出來。
‧也可多服用茯苓、山藥、紅棗、車前子、紫蘇、桂枝、小茴香、肉桂等。
‧多吃韭菜、蔥蒜也能溫補陽氣、調理脾胃,排除體內濕氣。
‧白木耳具有滋陰潤肺、養胃生津之作用,而陳皮具有治咳去痰、止吐、降氣的作用。
‧可增加蛋白質的攝入,多攝取魚類、雞蛋、牛奶、豆製品等食物,多吃蔬菜水果。
‧冬天是皮膚乾燥、易起濕疹的時候,可以開始吃一點龍眼乾、芝麻等可潤膚活血的食物,預防冬天皮膚病症。


許多中醫生共同建議的去濕聖品
‧薏仁
薏仁具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用,可去濕、利尿、消水腫,是脾虛者安全度夏的食療佳品。
對於皮膚長疹的體內濕氣鬱積情況有預防與改善作用,近年醫學研究報告也指出,薏仁可以降血糖、血脂,尤其是外皮呈棕色的紅薏仁。

即便是白色薏仁,也常被中醫師拿來做抗過敏、保養皮膚、去水腫的食療方,易有皮膚問題者可多吃薏仁。
薏仁所含的營養非常豐富,所含蛋白質遠比普通米、麵高,可及時補充夏季高溫下的體力消耗,而且薏仁還含人體必需的8種氨基酸,其比例接近人體需要,特別適合脾胃虛弱、濕邪內盛者食用。

薏仁不容易煮熟,過度烹煮也會破壞效果,所以煮之前最好先用水浸泡三個小時以上。
薏仁熱量不高,卻有飽足感,是養生保健的自然飲食中極富營養、又能清除體內雜質的膳食。
薏仁會使身體冷虛,虛寒體制不適宜長期服用,所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。

薏仁所含的醣類黏性較高,吃太多可能會妨礙消化!
熬薏仁紅豆粥是有技巧的。
薏仁很硬,紅豆也很硬,如果放在鍋裡一直熬,大概熬一個多小時還不爛,很浪費火或者電,而且搞不好還會把水燒乾,造成糊底。

建議:
一是在鍋裡加進去足夠的水,燒開後熄火,讓薏仁和紅豆在鍋裡悶半個小時,再加火,燒開後再悶半個小時,紅豆粥就煮成了。

二是把保溫瓶洗乾淨,把薏仁和紅豆放在裡面,再倒進去開水,塞緊瓶頭悶著,每天晚上這樣弄好,早晨起來就是粥了,正好當早餐喝。

這是非常省事的,也最節省能源的,不用熬。千萬不要加大米。因為大米長在水裡,含有濕氣,濕性粘稠,所以,大米一熬就稠了。紅豆和薏仁都是去濕的,本身不含濕,所以它們怎麼熬都不稠,湯很清。

中醫恰恰是利用了它這種清的性質,來把人體的濕給除掉。一旦加進去大米,就等於加進去了濕氣,所以整個粥都稠了。味道雖然更好,但對於養生來說並非好事,就因為那一把大米,功效全無。


‧紅豆
表現在皮膚上的症狀都可用去濕健脾的食材做調理,因為脾經主掌體內循環與水分的運作,
如果「脾土濕滯」就可能導致濕氣水腫、皮膚起疹,而去體內濕氣最好的食材就是利水的紅豆。

紅豆的作用不僅去濕消水腫,還可補心、健脾胃,所以在濕氣重的日子裡,應該要多吃紅豆。
經期吃點紅小豆,排水又補血。

紅豆富含鐵質,有補血的作用,是女性生理期的滋補佳品。現代研究發現紅豆中也含有一種物質能促進通便及排尿。中醫認為紅豆性平,有滋補強壯,健脾養胃,利水除濕,清熱解毒,和補血的功能,比較適合脾虛濕熱內盛者食用。

經期或經期前後喝點紅小豆粥或吃點含有紅小豆的糕點,不僅可消除體內多余的水分,還能起到預防缺鐵性貧血的作用。這讓我想起在坐月子時,保姆每天都煮一大鍋紅豆湯,要我每晚吃一大碗公,份量之大,連桃爹在看我吃時,都露出同情與敬佩的眼神....

● 運動。
現代人動腦多、體力消耗少,加上長期待在密閉空調室內,很少流汗,身體調控濕度的能力變差。試試看跑步、健走、游泳、瑜伽、太極等任何「有點喘、會流汗」的運動,有助活化氣血循環,增強水分代謝。

人體的每個腳趾都與臟腑相通:
肺、大腸屬金,對應大腳趾;
脾、胃屬土,對應二趾;
心、小腸屬火,對應三趾;
肝、膽屬木,對應四趾;
腎、膀胱屬水,對應五趾。
腳趾位於人體的末端,遠離心臟,足尖部的血液迴圈較差。
脾胃虛弱的人經常活動腳趾,可使體內氣血通暢、陰陽平衡、扶正祛邪。如果特別注意對二趾的保健,就能起到調養脾胃的作用。有效的動作包括用腳趾抓地、抓鞋底,一次抓5分鐘左右,兩隻腳可分別進行,也可同時進行,一天2~3次。

也可以用手按捏腳趾,時間最好控制在15分鐘左右,睡前做為最好。對於長期坐辦公室、缺乏運動的人來說,多做這些動作尤其有益。另外,多走路也有同樣的效果,因為一個人在行走時有近一半的重量是由腳趾來承擔,走路能促進腳趾的血液迴圈,起到打通經絡的作用。

轉自:天天新生活,天天心感受部落格

河背水塘

http://pdf.wenweipo.com/2012/09/04/b06-0904.pdf

河背水塘——漫遊碧波如鏡青􃡡山野之間

河背水塘建成於1961年,坐落在香港元朗八鄉、海拔250米高的群山環抱中,位處錦田河上游,屬於大欖郊野公園的一部分,自然環境十分優美。1998年漁護署曾將其選為郊野公園十大自然風景之一。
1960年代,政府為了增加大欖涌水塘供水量而把錦田河截流,引水到大欖涌水塘,使錦田河中游以下水量大減,影響農民灌溉,所以當局另闢四個灌溉水塘,為八鄉農民提供灌溉用水,河背水塘便是其一。水塘容量五十萬立方米,S形水壩長157.0米,高17.4米。河背水塘中央有小島,四周蒼翠樹木襯托,環境清幽;附近的昆蟲、鳥類和植物品種豐富。環繞水塘而建的家樂徑,全長約2公里,走畢全程約40分鐘。此路徑環繞河背水塘而建,全程平坦,自河背村出發,沿路南行,兩旁樹木成蔭,走至水壩,波平如境的碧綠水塘即展現眼前,教人心情豁然開朗。河背水塘面積雖小,卻盡顯山光水色之美。沿家樂徑漫步,正可從不同角度欣賞水塘風貌,因此是不少攝影愛好者的取景勝地。



交通 : 乘坐51號巴士,由荃灣如心廣場前往錦田總站方向,於荃錦坳下車,行車時間約30分
鐘。


粟米﹙玉米﹚

粟米﹙玉米﹚

性味:性涼,味甘鹹。
功效:益氣,補脾,和胃,安眠。
宜食:適宜脾胃虛弱、反胃、嘔吐、泄瀉,或傷食腹脹之人食用;適宜失眠,或體虛低熱者食用。宜煮粥食用。

明•李時珍稱:“粟米煮粥食益丹田,補虛損,開腸胃。”粟米煮飯,《食醫心鏡》中說:“治消渴口幹,粟米炊飯,食之良。”《本草綱目》:“粟米味鹹淡,氣寒下滲,腎之穀也,腎病宜食之,虛熱消渴泄痢,皆腎病也,滲利小便,所以泄腎邪也,降冒火,故脾胃之病宜食之。”

忌食:根據前人經驗,粟米忌與杏仁同食。《日用本草》:“與杏仁同食,令人吐瀉。”《飲食須知》:“胃冷者不宜多食。”



補充營養
玉米含有豐富的營養保健物質,諸如碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、各種維生素、鈣、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒和脂肪 酸等,尤以鮮玉米、甜玉米含量更高更多。其中,鈣、谷胱甘肽等7種是迄今專家證實的最有效的營養物質,維生素含量為稻米和小麥的5~10倍,脂肪中含 50%以上的亞油酸、卵磷脂,而硒則被譽為“生命元素”。這些營養物質是生命的基礎,是人體組織、酶、激素的重要組成成分,不可或缺。食用玉米可有效補充營養物質,維護健康。

補鈣降壓
經測定,每100克玉米能提供近300毫克鈣,幾乎與乳製品含鈣量相同。豐富的鈣可使外周血管擴張,可利尿,因而有明顯的降壓功效。醫學 家證實,若每天攝入1克鈣,成年男性6周後血壓能降9%,女性9周後降6%。中美洲印第安人之所以不易患高血壓,就與他們主要食用玉米有關。

防癌抗癌
玉米中所含的谷胱甘肽是“抗癌因數”,能與致癌物結合,使之失去活性;所含的胡蘿蔔素,吸收後轉化為維生素A,具有抗癌作用;所含豐富的 纖維素,可潤腸通便,從而加速致癌物和其他毒物的排出。在磨得很粗的玉米麵中含有大量亮氨酸和麩胱甘肽,它們能抑制致癌物生長,並促其排出,從而遏制腫瘤 發生,同時還能抑制抗癌藥物的副作用。

抗老防衰
玉米中所含的維生素E有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退;所含的黃體素、玉 米黃質可對抗眼睛老化,預防老年黃斑性病變,同時能刺激腦細胞,增強記憶力;所含的卵磷脂、亞油酸與維生素E協同,可預防冠心病、細胞衰老、血管硬化及腦 功能退化等老年病患;所含的谷胱甘肽與硒協同,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢復青春、延緩衰老的功能;玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經 系統功能,並使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生。此外,玉米富含的維生素A、維生素C也有延壽美容作用。


*粟米本為優良食品,可惜近年街市售賣的大多為基因改造粟米,要達至最佳效益,請食用有機粟米。

WhatIsMyIPAddress 幫你查 IP、找位置


WhatIsMyIPAddress 幫你查 IP、找位置

IP」可以簡單說成是網路上的「門牌號碼」,每台電腦、每個主機或伺服器如果有連上網的話都有一個代表他的 IP 位址。
如果你想知道某個網友或某篇文章發出來時,所使用的 IP 位址是在哪個國家、哪個地區連線上網的,可以試試看下面這個 WhatIsMyIPAddress 網路服務。
事實上,由於隱私與技術上的問題,並非每個 IP 都可以直接查到精確的所在地,頂多只是顯示國家、州或省市之類的大範圍而已,因為這些精確的資料都控制在網路公司(ISP)的手上,除非透過警察或其他有權限的單位跟 ISP 業者要資料,否則一般人或一般服務並無法直接從外部偵測到每個 IP 確實、精確的地理位置,頂多只是顯示該 IP 所屬網路公司的登記公司與地址而已。
既然這樣,那 WhatIsMyIPAddress 這類服務不是很廢嗎?
其實還是可以查到一些有用的資訊,至少我們可以知道這個 IP 是在台灣的那個縣市、哪個國家或什麼地點,若需進一步追查,也可以知道是該 IP 所登記的公司或是哪個 ISP 提供的網路服務,要進一步要資料的話也知道直接去找哪個單位。

使用方法:

第1步  開啟 WhatIsMyIPAddress 網站後,網頁上會自動顯示你的電腦目前所使用的 IP 位址,如果想查看相關資訊,可以按一下「Additional IP Details」按鈕。



第2步  接著可以看到 IP 位址、所屬 ISP 或該 IP 登記的公司名稱與相關資訊等,以及該 IP 所在地的國家、縣市…等等資訊,雖然位置不精確,但至少可以知道是哪個範圍內。
另外還有一些跟 IP 有關的應用,也是可以玩玩看。


http://briian.com/?p=8737

《燙傷處理新法》

《燙傷處理新法》

燒燙傷如果沒有馬上降溫與止痛,未來的辛路歷程是可想而知。當燙傷時第一時間不是很痛,是因為身體有百分之0.9的鹽繼續吸皮膚發炎的熱而變成越來越灼熱痛,我們用鹽把熱吸過去就不痛了,因為鹽有吸熱和滲透的特性,民俗廟會過火撒鹽就是這個原理。

先沖水後,泡百分之三的鹽水,水溫變高時再換鹽水,泡到離開鹽水不痛為止,約需三個小時,浸泡到離開鹽水不痛為止。

遇到燙傷面積很大:
先泡約十分鐘的鹽水再敷很厚的鹽,且用濕布敷蓋,偶爾加水,可防太冷又可降低先敷鹽,萬一有燙傷部位沒有用到鹽造成嚴重傷害的機率。

《泡腳好處多多》

《泡腳好處多多》

 強烈建議對身材不滿意的人與足部血液循環不良的人一定要泡腳,目前建議患者泡腳在歷經約三個月左右的追蹤,只要持續做的人幾乎身材部分(尤其在臀圍)都會有明顯縮小的變化而足部血液循環不好容易腳冰冷的患者再持續泡腳約一個月左右都會有明顯的改善。

 所謂的"溫水"是指腳所能接受的溫度,泡腳的時間約10~15分鐘最好能泡到出汗但要注意別吹到風而感冒,水位高度只需超過腳踝即可。

 「富人吃補,窮人燙腳」,看電視時,同時做溫水泡腳,因為腳底的穴道多,所以早晚泡腳,就可以減少感冒喔!現代人常坐辦公室,又懶於運動,普遍足部循環不良;你可能不知道,倘若足部的循環變好,心臟就不需要額外一再加壓,輸送血液至足部末梢,可減少高血壓、心臟病及中風等高危險疾病的發生。

 另外,膝蓋以下到腳底,有許多重要穴道,如果我們常以溫水泡腳,就可促進新陳代謝,加強體內循環,對常失眠的人,也很有幫助。

◎以下介紹幾種簡便的溫水泡腳法:
首先,水的溫度要夠熱,但不會燙傷,大約攝氏45度。
●鹽泡:
溫水中加入2大匙鹽巴,鹽有消炎殺菌、通大便的效果。
●薑泡:
溫水中加入幾塊打扁的老薑生薑,薑有散寒、除溼的作用。
●酒泡:
溫水中加入一瓶米酒,或用其他酒類,可促進血液循環。
●檸檬泡:
溫水中加入兩片檸檬,可順氣提神,預防感冒。
● 醋泡:
溫水中加入3大匙的白醋,可中和體內的酸,滋潤皮膚。

◎另外,浸泡時,要注意下列幾點:
準備一個大且深的水桶,水位能浸到小腿一半以上為原則。
不能因桶小而斜放雙腳,要能舒適平放於桶底,才不至於抽筋,浸泡時間約 30分鐘,若水涼了,中間可加熱水 1~2次。

浸泡前後喝一杯水,以利新陳代謝及體液的補充;飯前飯後1小時,不要浸泡,以免影響食欲或消化;扭傷紅腫期間,若有傷口,不可浸泡,以免刺激傷口發炎;有高血壓、氣喘、心臟病者,浸泡時間宜縮短為15分鐘,若無不適,再增加浸泡時間。

浸泡後若流汗,應擦乾汗水,休息一下再外出;因此時毛細孔大開,若吹到風,容易感冒。

可樂17個不為人知的用途

可樂17個不為人知的用途

可口可樂不光好喝,它還有很多居家用途呢!
為製作本列表所做的都是基於最普通、原味的可口可樂;不是低糖健怡可樂,也不是其他新品種。不過千萬不要一天到晚讓您的身體器官都浸在喝可樂裏喔~!

1.將可樂倒入燒熱的平底鍋中並煮沸,可以去除所有的污漬。
2.要將一個現代照片弄成老照片那種深褐色的樣子其實很簡單,只要用刷子輕輕的把可口可樂刷在照片表面並讓它迅速乾燥即可。注意不要弄得太濕,否則照片會變形。同樣道理,黑白照片如果也用可樂這樣處理就會更像「骨灰級」的老照片了。地圖用同樣方法也會看上去古典別致。
3.染髮後若覺得顔色有點重,用沒氣的可樂能幫你把它變淡。
4.將舊硬幣浸入可樂里能讓它們變得閃閃發光、更加適合收藏和裝飾。
5.把可樂倒入你的水壺放上一天。可清除水壺裏面的殘垢。
6.倒一罐可樂到馬桶里可以當清潔劑用,可樂里的酸會馬上起作用。
7.把可樂番茄醬一比一混合在一起可以做出非常美味的燒烤醬,在燒烤前將其塗在雞肉和牛肉上簡直是人間美味,讓人垂涎。
8.沒氣的可樂是很好的護發素,把它倒在你的頭上,沖洗並擦乾,你的頭發會煥然一新。
9.把一個倒滿可樂的盤子放在花園里可以驅除植物上的蟲子。這些蟲子喜歡甜甜的味道,一旦他們接觸到可樂,他們就插翅難飛了。
10.用錫紙沾上可樂,可清潔汽車電池端的腐蝕物或車頭保險桿的鐵銹。同樣,如果生鏽的釘子難以拆卸,倒上可樂等幾小時,就可順利除鏽拆卸。科學原理是內含的離子及酸性與氧化鐵產生化學反應,造成鐵鏽掉落。
11.你用一杯可樂洗洗你的珠寶,用牙刷輕輕地在表面抹後沖洗干凈。(貴重物品或鑲嵌寶石的東西建議不要用可樂洗)
12.沒氣的可口可樂能治療胃部不適,但不能喝新鮮有氣的可樂,因為這樣的話病情反而會加重。(如果需要的話,可以加一點糖讓可樂里的氣跑出來)
13.把可樂倒入馬桶泡個兩三小時,裡面的酸性物質起作用,可以去除尿垢。
14.舊的毛巾浸泡在可樂裏面,可以變的更新。
15.用沾有可樂的毛巾擦拭,可去除鎖頭的生鏽。
16.倒一罐可樂進洗衣機,加入洗衣粉,可以幫助去除衣物油漬。
17.美食功能....就用影片來說明吧http://youtu.be/d6Y9EEsxxXg

2012年9月2日 星期日

杞子

【沒事吃點枸杞子 ♥ 補腎養顏】
枸杞子的補腎作用還是比較強的
對肺和脾的補益作用也很明顯
吃枸杞子主要把握的就是一個量
一般來講一天吃吃25克即可就夠了
像吃葡萄乾那樣嚼著吃就行~做完拳瑜珈必喝枸杞茶♥