食療解秋燥

食療解秋燥　


“秋燥”並不是指單一疾病，而是統指秋天發生以“肺症狀”為主的一般感冒。現代醫學認為，這是一種因濕度過低，影響上呼吸道及口腔粘膜濕度，因而引起炎症或乾燥所致，雖然不是嚴重的疾病，但是稍有疏忽，仍可能會因此釀成氣管炎和支氣管炎。

從生理、病理表現來看，由於身體產生過氧化物或自由基過剩，造成組織傷害及蛋白質變性。因此，當溫度變化或遭病毒、細菌感染時，鼻咽部剛開始先是粘膜皺縮而感覺乾燥，繼而因充血而有痛感，此時粘膜表面的蛋白結構發生了變化，氣管喉頭粘膜發病而咳嗽不止，稱為“燥嗽”。由於肺的功能受抑，使得組織氧化不足，造成皮膚過敏，凡是皮膚搔氧、皮膚毛髮枯萎等皆源於此，並且在秋燥時刻，大便常有燥結髮生。

如何解秋燥，試試食療法：

梨

梨除了生食外，也可以削片煲湯，在臨睡前飲用，也有滋潤大腸、通暢便結、動化積食之功。如不慎患上燥咳，可用生梨和川貝母加冰糖燉湯喝，療效不錯。

甘蔗

具有滋養、解熱、生津、潤燥之功效。在秋燥時節，飲甘蔗汁最好。對於發燒傷津、胃熱口苦、大便乾燥、小便不利、反應嘔吐、肺熱咳嗽等有相當助益。

牛奶

具有補虛、益肺、潤皮膚、解熱毒及潤腸通便的功效。因此，秋燥造成的皮膚燥幹，可以多飲牛奶，具有補益氣血，滋潤皮膚、毛髮之效。

銀耳燉冰糖

中醫傳統的“銀耳燉冰糖”，可治療支氣管炎的咳嗽、痰多。另外，銀耳對於皮膚乾燥引起的搔癢症，也有一定的療效。多食銀耳也可使皮膚白嫩而富有彈性，可以改善秋燥造成皮膚的燥幹、搔癢。

淮山蓮子湯

山藥性能滑潤，而蓮子具有健脾固腎之功效。在秋天，健康人多食淮山蓮子湯，不失為良好的滋養補品。而對於久熱不退造成“津枯血燥”者，利用淮山蓮子湯調養也大為適宜。

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